عالم الدواجن
أيام سيماني ayam cemani
الدّجاج الأسود، أو لامبورغيني، أو أيام سيماني، هو سلالةُ من السلالات النّادرة المنتشرة في أندونيسا والصين، ويُعدّ من أثمن أنواع الدّجاج في العالم، ويتميز بلونه الأسود التام بكلّ أجزائه من الرّيش، واللحم، والعظام، حتى دمه فيتميز بلونه الأحمر القاني الذي يَميل للسواد. يتواجد هذا الصِنف من الدّجاج بكثرةٍ في بلدة جاوة الأندونيسية، ويعتبر رمزاً للقوة، والجاه، والثروة، ولقد لاقى اهتماماً كبيراً في أوروبا، عندما نقله أحد المربين الهولنديين إلى هناك، وذلك في عام ألفٍ وتسعمئةٍ وثمانيةٍ وتسعين، ووصل سعره إلى ما يزيد عن ألفين وخمسمئة دولارٍ أمريكي. أما لونُه الأسود فيعود إلى وجودِ سمةٍ وراثيةٍ في هذه السلالة من الدّجاج تُدعى فيبروميلانوسيس، وهذه المادة تُحفّز على تكاثر الخلايا الصبغية السوداء فيها. ، إلا أنّ الشيء الذي يميزه عنها هو أنّ لحمه يحتوي على نسبٍ ضئيلةٍ جداً من الدّهون، الأمر الذي يجعله غذاءً صحياً وشهياً في الوقت نفسه؛ حيث إنّ كل من يتناول لحم هذا النّوع من الدّجاج يشعر بالفرق في الطعم، وبكمية الطّاقة الهائلة التي يَحصل عليها، خصوصاً للنّساء الحوامل وحديثات الولادة.
الدّجاج الأسود، أو لامبورغيني، أو أيام سيماني، هو سلالةُ من السلالات النّادرة المنتشرة في أندونيسا والصين، ويُعدّ من أثمن أنواع الدّجاج في العالم، ويتميز بلونه الأسود التام بكلّ أجزائه من الرّيش، واللحم، والعظام، حتى دمه فيتميز بلونه الأحمر القاني الذي يَميل للسواد. يتواجد هذا الصِنف من الدّجاج بكثرةٍ في بلدة جاوة الأندونيسية، ويعتبر رمزاً للقوة، والجاه، والثروة، ولقد لاقى اهتماماً كبيراً في أوروبا، عندما نقله أحد المربين الهولنديين إلى هناك، وذلك في عام ألفٍ وتسعمئةٍ وثمانيةٍ وتسعين، ووصل سعره إلى ما يزيد عن ألفين وخمسمئة دولارٍ أمريكي. أما لونُه الأسود فيعود إلى وجودِ سمةٍ وراثيةٍ في هذه السلالة من الدّجاج تُدعى فيبروميلانوسيس، وهذه المادة تُحفّز على تكاثر الخلايا الصبغية السوداء فيها. ، إلا أنّ الشيء الذي يميزه عنها هو أنّ لحمه يحتوي على نسبٍ ضئيلةٍ جداً من الدّهون، الأمر الذي يجعله غذاءً صحياً وشهياً في الوقت نفسه؛ حيث إنّ كل من يتناول لحم هذا النّوع من الدّجاج يشعر بالفرق في الطعم، وبكمية الطّاقة الهائلة التي يَحصل عليها، خصوصاً للنّساء الحوامل وحديثات الولادة.
